Kosthold for dermatitt: tillatt og forbudt mat

Siden det er mat som blir den vanligste årsaken til atopisk dermatitt, avhenger muligheten for utvinning og sannsynligheten for tilbakefall i fremtiden av kvaliteten på ernæringen..

Grunnleggende prinsipper

Dermatitt forekommer hos både voksne og barn. Sykdommen er vanskelig å behandle, siden det ofte ikke er mulig å identifisere allergenet. Sparing av ernæring er en viktig del av behandlingen, uten den er utvinning umulig.

Dermatitt hos et barn blir kronisk med årene, så det er umulig å nøle med terapi.

De grunnleggende prinsippene for dietternæring for dermatitt:

  • Spis ofte, opptil 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner. Det er skadelig for en allergisk person å overspise og sulte..
  • Fjern allergifremkallende matvarer fra dietten. Dette er sitrusfrukter, sjokolade, nøtter, mat med fargestoffer og skadelige tilsetningsstoffer, røde grønnsaker og frukt..
  • Når du velger type varmebehandling, foretrekker du koking, stuing, baking og damping. Kan ikke spise stekt.
  • Reduser saltinntaket, unngå søtsaker, krydder, krydret og fet mat.
  • Øk volumet av forbruket væske til 2-2,5 liter.
  • Overhold det daglige kaloriinnholdet i mat på nivået 2500-2800 kcal.

Du må spise hjemme, ikke i restauranter eller bistroer.

Kosthold for atopisk dermatitt

Den grunnleggende regelen for dietten for allergisk eller atopisk dermatitt hos voksne og barn er å utelukke matvarer som kan forårsake en allergisk reaksjon fra menyen. En spesiell undersøkelse vil hjelpe deg med å finne ut hvilke ingredienser i rettene som er forbudt.

Tillatte produkter

Dietten for atopisk dermatitt hos voksne og barn innebærer bruk av slike produkter:

  • magert kjøtt (kanin, storfekjøtt eller kalkun);
  • grøt;
  • fettfattige varianter av havfisk (hake);
  • hjemmelagde gjærede melkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
  • helkornbrød;
  • grønne frukter og grønnsaker (courgette, squash, kål, agurker, epler, pærer);
  • greener;
  • vegetabilsk olje.

Du kan drikke te, bærfruktdrikker, kompotter fra tørket frukt, rips eller stikkelsbær.

Kosthold for dermatitt hos voksne tillater faste dager, men de må avtales med den behandlende legen. I løpet av denne perioden er det viktig å drikke rikelig med væske for å rense akkumulerte allergener..


Dietten skal være rik på vitaminer og mineraler. Mangel på næringsstoffer i maten påvirker løpet av atopisk dermatitt negativt. Hva mer kan du spise?

Dietten må inneholde følgende matvarer:

  • smør og rugbrød - en kilde til vitamin E;
  • fiskeolje, linfamilie, vegetabilsk olje - en kilde til omega-3 fettsyrer;
  • mais, asparges, bønner - B-vitaminer;
  • gulrøtter, gresskar - folsyre.

Disse stoffene har en positiv effekt på tilstanden til huden.

Forbudte matvarer

Et hypoallergen diett for atopisk dermatitt ekskluderer følgende matvarer fra dietten:

  • søtsaker (sjokolade, godteri, bakverk, kaker, honning);
  • mettet kjøtt- og soppkraft;
  • pølser, røkt kjøtt;
  • kyllingegg;
  • nøtter;
  • hvete og rug;
  • helmelk;
  • sjømat;
  • fett kjøtt og fisk;
  • søt frukt, sitrusfrukter;
  • røde eller oransje grønnsaker;
  • pickles og hermetikk;
  • varme krydder og krydder;
  • sterk te og kaffe;
  • søtt brusvann;
  • alkohol.

Dietten for allergisk dermatitt kan justeres avhengig av alvorlighetsgraden av de allergiske manifestasjonene. Under en forverring er det viktig å utelukke mat med høyt histamin. Dette er tomater, kål, aubergine, bananer og fisk..

Dietten for perioral dermatitt er den samme som for atopisk. Et allergivennlig plantebasert kosthold må følges. Menyen inkluderer egg, fisk, pølser, sitrusfrukter, søtsaker, røde grønnsaker og frukt, alkohol, salt, sukker og krydder.

Meny for uken

Ernæring for atopisk dermatitt bør ikke bare være nyttig, men også variert. Tabellen viser ukemenyen:

UkedagFrokostMiddagEttermiddagsmatbitMiddag
mandagBokhvetegrøt, brød og smørteGrønnsakssuppe med rømme, risgrøt, kokt kjøttBakt epleFiskekaker, fersk agurksalat, te
tirsdagHavregryn med tørket frukt, ost, teSuppe med nudler, bokhvete grøt med kjøtt, fruktdrikkKefirStew poteter med lever, kålsalat, gelé
onsdagRisgrøt, cottage cheese med teKjøttboller suppe, dampede kjøttboller, stuet kålYoghurtKokte poteter med smør, dampkoteletter, te
TorsdagHavregryn, brød og smør, sitronmelisseGrønnsakssuppe, pilaf, tørket fruktkompottPæreKanin med grønnsaker, yoghurt
fredagPotetmos, fersk grønnsakssalat, osteteCourgettspuré suppe, dampet ris med koteletter, bærkompottKornet melkDampede kjøttkaker med kokte poteter.
lørdagSandwich med ost og urter, grønn teBokhvete suppe med kjøttkraft, stuet kål og okselever, geléHavregryngeléPoteter bakt med courgette, kefir
søndagCourgette kaviar, fullkornsbrød, pærejuiceGrønnsakssuppe, bokhvete med kjøttboller, kompottHøstost med tørkede aprikoserKokt fisk, fersk grønnsakssalat, te

Menyen for manifestasjoner av atopisk dermatitt hos barn avhenger av babyens alder. Hvis babyen ammer, bør du ikke gi ham kunstig formel.

Kosthold for seborrheisk dermatitt

Seborrhea kan manifestere seg på hodet, ansiktet og kroppen. Hodebunnen påvirkes oftest. Ernæring for seborrheisk dermatitt avhenger av lesjonens beliggenhet:

  • Seborrhea på hodet er oftere forårsaket av feil diett eller hormonelle lidelser. Det er nødvendig å normalisere metabolske prosesser i kroppen. Ernæring for seborrheisk dermatitt i hodebunnen innebærer utelukkelse av stekt, fet og krydret mat, tilsetningsstoffer.
  • Seborrhea i ansiktet er ofte forårsaket av brudd på talgkjertlene. All søppelmat må utelukkes fra dietten. Kosthold for seborrheisk dermatitt på ansiktshuden innebærer bruk av mat med mye vitaminer og mineraler.
  • Med seboreisk utslett på kroppen er dietten den strengeste.

Maten skal være vitamin, balansert, dosert og systematisk.

Tillatte produkter

En diett for seboreisk dermatitt innebærer bruk av slike nyttige produkter:

  • magert kjøtt og fisk;
  • tang;
  • sjømat som blekksprutkjøtt, reker;
  • fisk fett;
  • biff, svinekjøtt eller kyllingelever;
  • eggeplommer;
  • meieriprodukter og gjærede melkeprodukter (hard og bearbeidet ost, fetaost, smør, melk, cottage cheese, kefir);
  • grøt, inkludert melk;
  • grønnsaker og frukt (blomkål, brokkoli, paprika, reddiker, gulrøtter, agurker, gresskar, courgette, fersken, aprikoser, epler, pærer, kiwi);
  • bær (rose hofter, stikkelsbær, rips, havtorn);
  • tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker);
  • greener (spinat, sorrel);
  • valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, peanøtter;
  • gresskarfrø;
  • gelé;
  • aspic;
  • vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø).

Du må drikke rikelig med væske, mer enn 1,5 liter per dag. Fortsatt nyttig mineralvann, grønnsaker og fruktjuicer, kompotter, fruktdrikker.

Med seboré er det viktig å få vitamin A, B, E, C, samt sink og omega-3 fettsyrer.

Forbudte matvarer

For at ernæring med dermatitt skal være nyttig, må følgende matvarer utelukkes fra dietten:

  • søtsaker;
  • honning;
  • sitrus;
  • sopp;
  • fiskekaviar;
  • rike bakverk;
  • myk hvete pasta;
  • røkt kjøtt;
  • marinader;
  • krydret retter;
  • stekt og fet mat;
  • hurtigmat;
  • chips, kjeks;
  • alkohol;
  • søte kullsyreholdige drikker.

Enkle karbohydrater og eventuelle tilsetningsstoffer i matvarer kan provosere en forverring av sykdommen.

Meny for uken

Menyen for atopisk dermatitt er mindre variert enn for seborrheic. Tabellen viser ukens retter:

UkedagFrokostMiddagEttermiddagsmatbitMiddag
mandagMager cottage cheese, grønn teStewed grønnsaker med kanin, kompott med brødRyazhenkaKokt fisk, fersk grønnsakssalat, bærgelé
tirsdagKål og gulrot salat, en skive ost, teSuppe med kjøttboller, ris, kompott med tørket fruktPærePotetmos, fersk kål og agurksalat, kamille te
onsdagYoghurt, fullkornsbrødGrønnsakssuppe, bokhvetegrøt med biffkoteletter, ferskenjuiceBakt epleOstemasse gryte, sitronmelisse
TorsdagHavregryn, smeltet osteskive, teGresskar suppe, bygggrøt, kjøttboller, tyttebærsaftHjemmelaget yoghurt med bærPotet zrazy, betesalat, nypekraft
fredagBokhvetegrøt, bærkompottBønnesuppe, dampet fisk, kiwiKefirPasta, dampet fisk, eplejuice
lørdagEggomelett, pærejuiceGrønnsaksgryte med biff, en skive ost, kamille teHøstost med tørkede aprikoserStewed kål, kokte poteter, fruktgelé
søndagFruktsalat med hjemmelaget yoghurt med lite fettStew poteter med kokt bryst, fersk grønnsakssalat, grønn teEn håndfull nøtterRis, fisk aspic, kefir

Kosthold for gravide og ammende

Hvis atopisk eller seborroisk dermatitt vises hos et spedbarn, bør moren følge dietten, siden allergener kommer inn i barnets kropp med melk. Det er nødvendig å utelukke fett meieriprodukter, fett kjøttkraft, smør, smult, samt allergifremkallende matvarer. Maten skal være lett for smulene å absorbere.

Gravide og ammende kvinner må begynne å følge en diett helt fra begynnelsen, og ikke når barnet allerede har dermatitt.

Maten skal være balansert og variert slik at babyen får alle nødvendige næringsstoffer. En diett for dermatitt for gravide og ammende mødre innebærer bruk av slike matvarer:

  • hvit havfisk;
  • magert kjøtt;
  • grønnsaker, frukt og bær er ikke røde;
  • greener (dill, løk, persille);
  • grøt, helst bokhvete, perlebygg, havregryn og ris;
  • fettfattige meieriprodukter uten tilsetningsstoffer, samt cottage cheese og hard ost;
  • brød;
  • grønn og svak svart te;
  • tørket frukt kompott;
  • bærjuice.

Kosthold for barn

Dietten for atopisk dermatitt hos barn bør ta hensyn til alle aldersrelaterte behov hos barnet. Immunitetstilstanden avhenger av ernæring. Å velge en meny er ikke lett, det er bedre for en lege å gjøre det.

Hvis barnet er allergisk, er det viktig å hele tiden overvåke kroppens reaksjon på nye matvarer..

Diettmenyen for atopisk dermatitt hos barn over 2 år ligner på en voksen. Babyer bør inkludere kjøtt, frukt og grønnsaker, kokt kjøttdeig i kostholdet. Serveringsstørrelse avhenger av alder:

  • barn 1-3 år - opptil 200 g;
  • 4-7 år gammel - opptil 220 g;
  • 8-15 år gammel - opptil 230 g.

Et barn skal ikke få godteri i det hele tatt, da det vil være vanskelig å avvenne dem senere. Dette gjelder til og med sukker og honning. Søtsaker kan erstattes med sunne tørkede frukter.

Kostholdet for allergisk dermatitt hos barn og voksne er likt, siden tillatt og forbudt mat er lik.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du ikke følger en diett for dermatitt, kan følgende komplikasjoner oppstå:

  • kronikk av en allergisk reaksjon, tilbakefall med mer uttalt manifestasjoner;
  • arr, aldersflekker;
  • pyoderma;
  • hudatrofi;
  • abscesser, sopp og bakterielle hudlesjoner;
  • eksem.

Allergisk dermatitt er ledsaget av alvorlig kløe. Hvis pasienten stadig opplever ubehag, blir han nervøs og irritabel, sannsynligheten for psykiske problemer øker.

Kosthold for nevrodermatitt hos voksne bør bli en livsstil. Dette er et nødvendig tiltak for å unngå allergiske manifestasjoner og alvorlige konsekvenser av atopi..

Hypoallergen diett for atopisk dermatitt hos barn og voksne

De fleste hudsykdommer skyldes forskjellige typer dermatitt, hvorav den vanligste er atopisk. Det er en sykdom med arvelig etiologi, så en person må følge en diett gjennom hele livet. Hovedprinsippet er avvisning av allergifremkallende produkter. I løpet av forverringsperioden rådes pasienten til å spise sunn mat for å akselerere regenerering av huden. I tillegg må ingrediensene som brukes i oppskriftene behandles ordentlig..

Hva er atopisk dermatitt

Dette er en kronisk hudsykdom av allergisk karakter. Uttrykket "atopi" betyr den immunologiske mekanismen for utvikling av sykdommen. Atopisk dermatitt utvikler seg som et resultat av arvelighet. Mekanismen for dannelse av denne hudsykdommen er basert på kroppens genetiske evne til å produsere en overdreven mengde antistoffer som respons på virkningen av allergener. Sistnevnte aktiverer en allergisk reaksjon, som manifesterer seg tydeligere enn normen. Dermed er atopisk dermatitt basert på en genetisk "anomali" i immunsystemet.

Sykdommen diagnostiseres oftere i barndommen, og forårsaker betente røde flekker med en flassende overflate hos barnet. Hvis dermatitt ikke forsvinner av seg selv, blir det kronisk og følger en person hele livet. I løpet av vår-høstperioden bemerkes forverring av patologien. De karakteristiske symptomene på atopisk dermatitt er:

  • kløe;
  • tørr hud (eksem);
  • utslett i form av flekker, bobler, erosjon, sprekker, skalaer;
  • hypopigmentering av huden;
  • peeling av øyelokkene;
  • ansiktsblekhet;
  • svekkelse og tynning av hår på baksiden av hodet;
  • hevelser og hyperemi i føttene.

Årsaker til utvikling og arvelig disposisjon

Atopisk dermatitt er en multifaktoriell sykdom, det vil si at den har mange grunner til utviklingen. Den viktigste er arvelig disposisjon. Nesten 80% av pasientene som lider av atopisk dermatitt er diagnostisert med en belastet familiehistorie. Dette betyr at minst en slektning har noen form for atopi, for eksempel høysnue, astma, matallergi. En annen årsak til atopisk dermatitt er dysfunksjon i immunsystemet. Det påvirker to ledd i kroppen:

  • Mobil. Når denne lenken er svekket, observeres et redusert antall drapsmidler og undertrykkende celler, som normalt regulerer kroppens respons på provoserende faktorer..
  • Humoristisk. Ved dysfunksjon i immunsystemet akkumuleres immunoglobulin E (IgE) i store mengder, noe som forbedrer kroppens responser.

På grunn av forstyrrelsen av arbeidet til disse to leddene, dannes en generalisert overfølsomhet i kroppen for stimuli. Som et resultat opprettes forhold der symptomene på atopisk dermatitt vises under påvirkning av utløsere (provoserende faktorer). Sykdommen utvikler seg på grunn av økt celleproduksjon av en immunallergisk reaksjon. I tillegg til årsakene har atopisk dermatitt en rekke utløsende faktorer, under påvirkning av hvilke symptomene vises. Så, rollen som å starte sensibilisering i dannelsen av hudatopi kan spilles av:

  • tarm dysbiose;
  • helminthic invasjoner;
  • fermentopati;
  • tarmmotilitetsforstyrrelser;
  • cystisk fibrose;
  • galleblære eller leversykdom;
  • tørrhet eller xerose i huden;
  • eksponering for stress og kulde;
  • matallergi;
  • tar aspirin, krampestillende midler, sulfonamider, antibiotika.

Kostholdsprinsipper

Hovedtiltaket i kampen mot atopisk dermatitt, i tillegg til ekstern bruk av salver, er overholdelse av et spesielt diett. Ved å følge legens anbefalinger kan du sikre maksimalt terapeutisk resultat av behandlingen. Kosthold er ikke nødvendig for å gå ned i vekt, men for å redusere kontakten med allergener og inntaket av alle nødvendige vitaminer og mineraler i kroppen. Av denne grunn har sammensetningen av menyen litt forskjellige prinsipper, hvorav de viktigste er følgende:

  • Ikke spis mat med sterk smak. Med forbehold om begrensninger er søtsaker, salt, sure og krydret retter, krydder, krydder. Fra søte fruktose-baserte desserter er tidvis tillatt.
  • Spis små måltider opptil 4-5 ganger om dagen for å unngå overbelastning av fordøyelsessystemet.
  • Velg grønnsaker og frukt for sesongen. Bruk fortrinnsvis dyrket i sommerhytter uten tilsetning av kunstgjødsel.
  • Drikk minst 1,5 liter rent vann gjennom dagen for å normalisere vann-saltbalansen i kroppen. Med diffus nevrodermatitt, drikk bare på flaske.

Matprosessering og tilberedningsteknologi

Oppskrifter bør velges slik at ferdigmat har en gunstig effekt på organene i mage-tarmkanalen. Ikke bruk metodene for sylting, salting og gjæring. Damp foretrekkes. Det er også lov å steke i ovnen eller lage ingredienser. Varmebehandlingen hjelper til med å redusere allergenisiteten til maten. Av denne grunn er forbruket av rå grønnsaker og frukt relativt kontraindisert. Det er flere anbefalinger for matlaging:

  • Legg poteter i bløt i kaldt vann i et par timer for å redusere mengden stivelse i dem.
  • Kok supper i den andre eller tredje buljongen, og tøm væsken etter den første koke. Dette vil bidra til å redusere fettinnholdet i retten..
  • Kok grøten i det tredje vannet, og drener de to første umiddelbart etter kokingen.
  • Krydre salater med mais, oliven eller uraffinert solsikkeolje. De er kilder til fettsyrer som er nødvendige for å gjenopprette huden;
  • Før du drikker melk, må du fortynne den med vann i forholdet 1: 1 og koke.

Ernæring for atopisk dermatitt

Et hypoallergen diett for atopisk dermatitt krever en individuell tilnærming til utarbeidelsen av menyen. Totalt er det tre diettalternativer som er foreskrevet avhengig av om et allergen er identifisert, og tar hensyn til pasientens tilstand. Så i praksis brukes følgende kraftsystemer:

  • Eliminering. Det er nødvendig for fullstendig rensing av kroppen under en forverring. Det starter med nesten fullstendig sult. Noen få dager introduseres ett produkt i menyen for atopisk dermatitt, som hjelper til med å identifisere allergenet.
  • Rotary. Den har et mer komplekst ernæringsprinsipp, hvis essens er samtidig bruk av en rekke produkter. Dette allergivennlige dietten er spesielt populært i pediatri, da det ikke er så strengt.
  • Antiallergenisk. Dette allergivennlige dietten er foreskrevet med en veletablert diagnose og identifisert allergen. Du må spørre en lege om menyen, siden du ikke kan spesifisere en komplett liste over tillatte og forbudte retter for atopisk dermatitt.

Eliminering diett

Dietten til dette hypoallergene dietten er veldig streng, derfor blir det oftere foreskrevet til voksne med forverring av atopisk dermatitt. Eliminering har som mål å oppnå følgende mål:

  • rens kroppen for allergener;
  • "Tilbakestill" dietten;
  • redusere virkningen av allergener på kroppen;
  • introdusere ett produkt av gangen i flere dager for å identifisere allergifremkallende.

Det skal bemerkes at eliminasjonsdietten kan forårsake mikroelementose, hypo- eller vitaminmangel. Kostholdet hennes endres over flere dager som følger:

  1. De første 3 dagene. Pasienten skal bare spise brødsmuler og vann. Dette er nødvendig for å rense kroppen og deretter introdusere nye retter i dietten..
  2. 4-5 dager. En type kjøtt introduseres, for eksempel magert svinekjøtt, tunge eller kokt biff. I dette tilfellet blir kroppens reaksjon overvåket. Hvis det ikke er noen negative manifestasjoner, kan du fortsette.
  3. 6-7 dager. Ett meieriprodukt innføres, fortrinnsvis fermentert melk.
  4. 8-9 dager. Kokte grønnsaker tilsettes dietten.
  5. 10-11 dager. Bruk av korn er tillatt.

For ikke å gå seg vill når du introduserer nye retter, anbefaler leger å starte en matdagbok. Dagene, måltidene som ble spist og reaksjonen på dem blir registrert der. Hvis du er allergisk mot noe, blir denne ingrediensen umiddelbart ekskludert fra menyen. Med en god reaksjon på en slik diett, er det lov å gå inn i følgende:

  • magert fjærfe (kalkun, filet);
  • frukt (bananer, epler).

Hos barn er matallergi eller intoleranse en provoserende faktor for atopisk dermatitt bare i 10% av tilfellene. Av denne grunn er et eliminering av allergifremkallende diett gunstig ved behandling av bare en liten andel av unge pasienter. Eliminasjonsdietten for voksne under en forverring innebærer bruk av matvarer med lav allergifremkallende aktivitet, for eksempel:

  • gresskar;
  • squash;
  • magert biff;
  • ris og perlekorn;
  • agurker;
  • squash;
  • slakteavfall
  • kokt kyllingkjøtt;
  • turnips;
  • grønne epler;
  • hvit rips;
  • fettfattig cottage cheese;
  • pærer;
  • tørket frukt;
  • havregryn
  • vannmelon;
  • oliven- og solsikkeoljer.

Antiallergenisk

Essensen av dette allergivenlige dietten er å unngå ingrediensene i matvarer som har utløst allergien. Hos barn inkluderer disse eggeplomme og belgfrukter. Voksne derimot lider av allergi, som utvikler seg mot bakgrunnen av den komplekse innflytelsen av innånding og fordøyelsesallergener. De viktigste provokatørene for dem er karotenholdig mat og nøtter. Valget av menyen utføres individuelt, siden hver persons allergiske reaksjon blir provosert av forskjellige allergener.

For å justere dietten bør pasienten regelmessig gjennomgå en fordøyelsessystemet. Årsaken er at mange matvarer bare forårsaker en negativ reaksjon på bakgrunn av en dysfunksjon i tarmslimhinnen, dvs. er pseudoallergener. Etter eliminasjonsdietten kan du gradvis utvide kostholdet ditt ved hjelp av følgende instruksjoner:

  1. Først introduserer hvitt brød, mager hvit fisk, kokt svinekjøtt, grønne og gule frukter, grønnsaker.
  2. I fravær av en negativ reaksjon, blir frukt og grønnsaker med røde og oransje farger lagt til dietten. Deretter introduseres kompott og fruktpuré, ferskpresset juice. Slik dannes det grunnleggende hypoallergeniske dietten til en pasient med atopisk dermatitt..
  3. Matvarer med høy allergifremkallighet introduseres gradvis. Det er nødvendig i dietten, siden det er gunstig når det gjelder energiverdi og innhold av mikronæringsstoffer. Dette inkluderer tomater, nøtter, jordbær, meloner, sitrusfrukter, sjømat, sjokolade, kaviar, honning.

Rotary

I pediatrisk praksis brukes ofte et rotasjonsdiett. Det er nødvendig å oppdage allergi mot visse matingredienser. Menyen for dette allergivennlige dietten er variert. I følge mange forskere øker samme type diett risikoen for å utvikle allergier betydelig. Jo mer en person bruker et produkt, desto større er sannsynligheten for en negativ reaksjon på det. Et hypoallergen roterende diett for atopisk dermatitt kan bidra til å unngå dette. I henhold til prinsippene er alle produktene delt inn i følgende grupper:

  • kjøtt;
  • grønnsak;
  • meieriprodukter;
  • korn;
  • frukt.

Det grunnleggende prinsippet i Rotary Diet er å tilsette en ingrediens fra hver gruppe hver fjerde dag. Gjentakelse av noen av dem er kun tillatt på den femte dagen. Dette hjelper med å spore reaksjoner på forskjellige matvarer. Hvis du mistenker en bestemt ingrediens, kan du prøve å introdusere den i løpet av de neste 4 dagene, men i en annen kombinasjon. Når reaksjonen gjentas, er produktet ekskludert fra dietten. For ikke å bli forvirret, er det verdt å føre en matdagbok med et roterende kosthold..

Tabell over tillatte og forbudte produkter

Alle produktene er konvensjonelt delt inn i tre grupper i henhold til graden av allergenisitet. Sterkt allergifremkallende bør introduseres i dietten en etter en og overvåke kroppens reaksjon på dem. Etter det kan du bestemme deg for muligheten for å inkludere dette produktet i det daglige kostholdet. Det er mer praktisk å bestemme graden av allergenisitet i henhold til tabellen:

Produktgruppe / Potensial for allergifremkallende aktivitet

  • stikkelsbær;
  • hvit rips;
  • hvit kirsebær;
  • tørkede epler, svisker og annen tørket frukt;
  • grønne epler;
  • grønne pærer;
  • plommer.
  • bananer;
  • blåbær;
  • vannmelon;
  • tranebær;
  • solbær og rips;
  • blåbær;
  • tyttebær.
  • kirsebær;
  • druer;
  • bringebær;
  • jordbær;
  • havtorn;
  • Jordbær;
  • ferskener;
  • aprikoser;
  • hermetisk juice, kompott;
  • rosiner, tørkede aprikoser, fiken, dadler;
  • persimmon;
  • kiwi, feijoa, ananas, papaya;
  • røde epler;
  • melon;
  • sitrus;
  • granater.

Grønnsaker, belgfrukter og grønnsaker

  • persille;
  • friske agurker;
  • squash;
  • gresskar;
  • spinat;
  • poteter;
  • hvitkål og andre kålvarianter;
  • squash;
  • grønn salat;
  • dill.
  • grønn ert;
  • turnips;
  • aubergine;
  • belgfrukter;
  • poteter.
  • tomater;
  • bete;
  • solsikkefrø;
  • gulrot;
  • rød og grønn paprika;
  • selleri;
  • sorrel;
  • gulrot;
  • reddik;
  • tomatsaus;
  • svensker.

Kjøtt og slakteavfall

  • kanin;
  • hestekjøtt;
  • damp eller kokt biff;
  • svinekjøtt med lite fett;
  • fårekjøtt.
  • lever;
  • nyrer.
  • kalvekjøtt;
  • kokte pølser;
  • høne;
  • Tyrkia;
  • gås;
  • and;
  • kyllingbuljong;
  • pølser og pølser;
  • røkt pølser;
  • delikatesser;
  • svinekjøtt.

Fisk og sjømat

  • kulmule;
  • sander;
  • torsk;
  • fettfattige varianter av elvefisk.
  • hermetisk fisk;
  • rød og svart kaviar;
  • rød og hvit fisk;
  • krepsdyr;
  • smør;
  • meieriprodukter;
  • rømme;
  • mild ost.
  • fersk melk;
  • krem;
  • fløte ostemasse;
  • bearbeidet ost;
  • krydret ost med krydder;
  • kumelk;
  • kefir;
  • bifidok;
  • te er svak, grønn;
  • kompotter;
  • acidophilus;
  • naturlig yoghurt;
  • mineralvann;
  • sikori;
  • nypesaft og avkok.
  • soda;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • kaffe;
  • kakao;
  • gelé.
  • gjennomvåt ris;
  • bokhvete;
  • korn.
  • havregryn.
  • semulegryn;
  • hvete;
  • enkel tørking;
  • lim inn;
  • marshmallow;
  • pasta;
  • cracker;
  • kli brød;
  • kjeks;
  • kjeks.
  • eplemarmelade.
  • smørbrød;
  • pepperkaker;
  • iskrem;
  • sjokolade;
  • kaker med krem.

  • mais eller olivenolje.
  • avkok av urter.
  • kanel;
  • sennep;
  • nøtter;
  • tyggegummi;
  • eddik;
  • eggeplomme;
  • sopp;
  • majones;
  • pepper;
  • halva;
  • honning;
  • hvitløk.

Kosthold for dermatitt hos voksne - meny

Et hypoallergen diett for atopisk dermatitt velges med tanke på pasientens alder. Avhengig av dette kriteriet skilles følgende pasientgrupper ut:

  • nyfødte - 0-2 år gamle;
  • barn - 2-12 år;
  • ungdommer og voksne - fra 12 år.

Utviklingen av atopisk dermatitt etter 12 år er et sjeldent tilfelle. Ofte diagnostiseres denne sykdommen i spedbarnsalderen, etterfulgt av en lang periode med remisjon. I en eldre alder kan patologi aktiveres under påvirkning av utløsere - provoserende faktorer. I dette tilfellet må voksne følge et allergivennlig kosthold. Hvis pasienten ikke er allergisk mot en bestemt gruppe matvarer, er det lov å spise i henhold til en mer variert meny. Et eksempel er følgende diett:

Havregryn på vann, tørket frukt, te.

Ris, kokt biff, nypekraft.

Kokt biff med grønnsaksgryte, te.

Pære, cottage cheese gryte, cikorie.

Bokhvete, tunge, nypekraft.

Kokt kalkun med ris, te.

Te, skål med eplesyltetøy.

Te, grønnsakpuré suppe.

Kokt blomkål med biffkjøttkaker, rose hofter.

Havregryn på vann med gresskar, svak kaffe.

Bokhvete grøt, kjøttkaker, te.

Svisker, grønnsakssalat, nypekraft.

Svisker, et par kaker, te.

Grønnsaksgryterett med kokt kylling, rose hofter.

Stewed kål med tungen.

Kornflak med kefir, te.

Lam med kokte grønnsaker, rose hofter.

Risiko med kaninstuing, te.

Sikori, skål med ost.

Svinekjøttboller, grønnsakssuppe, bokhvete.

Stewed kål, rødbeter.

Funksjoner av dietten for gravide

I løpet av ammeperioden må enhver kvinne overholde en rekke regler angående kostholdet. Dette skyldes at alle produkter med melk kommer inn i barnets kropp. For å forhindre utvikling av atopisk dermatitt hos en baby, må en sykepleier overholde følgende regler:

  • drikk bare svart te, stort blad, ingen smaker;
  • avstå fra stekt, krydret, varm mat;
  • gi opp lyse frukter og grønnsaker;
  • ikke spis mat med fargestoffer, sjokolade, sjømat;
  • ekskluder alle matvarer med høy grad av allergenisitet og minimer mat med et medium;
  • begrense kontakten med husholdningskjemikalier;
  • reduser mengden animalsk fett i dietten;
  • ikke bruk parfymer og antiperspiranter;
  • fra kjøtt, gi preferanse til biff eller kaninkjøtt;
  • bruk raps-, mais- eller olivenoljer fra vegetabilske oljer;
  • kok grøt i vann, skummet melk eller grønnsaksbuljong;
  • spis bare kokte eller dampede retter;
  • utelukke matvarer med høyt karoten, som gulrøtter, gresskar, rødbeter, paprika, tomater.

Hos barn

Barnets kosthold, selv med et allergivennlig kosthold, bør være balansert. For aktiv vekst trenger barnets kropp en stor mengde protein - det er minst en fjerdedel av det totale daglige kostholdet. Protein kan fås fra mager kalkun eller kylling. Alle måltider for barnet må tilberedes hjemme og rett før hvert måltid. Pausene mellom dem bør være omtrent 2,5-3 timer..

Med korte intervaller mellom måltidene er belastningen på barnets fordøyelseskanal ikke så høy, og organene kan fungere riktig. Menyen med et hypoallergent kosthold for atopisk dermatitt hos barn er presentert i tabellen:

Bokhvete grøt på vann med olivenolje.

Potet- og kålsuppe med kjøttkraft, grønt eplekompott.

Kokt biff med hirse grøt, grønt eple.

Bokhvetegrøt med en skje med rapsolje, te uten sukker.

Potetsuppe i vann med rømme, kompott.

Risgrøt fra ferdig fuktet ris, tørket eplekompott.

Mager ost, risgrøt.

Kokt biff eller kjøttpuré med pre-gjennomvåt ris.

Dampede kjøttkaker med potetmos.

Frisk kålsalat med olivenolje, toast med brød.

Damp kjøttkaker, fersk kålsuppe, kompott.

Baby ostemasse, late kålruller med kokt ris.

Havregryngrøt med svisker.

Kokt pasta med smør.

Frisk kålsalat med vegetabilsk olje, stuvede poteter med kokt kjøtt.

Viskøs bokhvetegrøt, en skive ost, brød og smør.

Nudelsuppe, dampede kjøttkaker, kokt kål.

Kokte poteter med smør.

Havregryn flytende grøt, brød med smør.

Potetsuppe med rømme, kjøttpuré med kokt biff stroganoff.

Grønnsaksgryte med dampet kjøttkotelett.

Introduksjon av komplementær mat til babyer

Det er lov å begynne å innføre komplementær mat når barnet fyller 5-6 måneder. Senere introduksjon av mat fra voksne er ikke en forebygging av utvikling av atopisk dermatitt, så det er ikke noe poeng å forsinke denne prosessen i lang tid. De introduserte produktene skal være flerkomponent og glutenfrie og uten følgende stoffer i sammensetningen:

  • salt;
  • sukker;
  • konserveringsmidler;
  • smaker;
  • fargestoffer;
  • buljong;
  • melk.

For diaré er det nyttig å gi barnet grøt og for forstoppelse - vegetabilsk puré. Barn på seks måneder har lov til å mate med kjøtt, men bare i potetmos. Det er lov å bruke svinekjøtt, kalkun, lam og kalvekjøtt og storfekjøtt - bare hvis det ikke er noen overfølsomhet for kumelkprotein. Frukt skal innføres i spedbarns diett innen utgangen av det første leveåret og bare i en termisk bearbeidet form. Fisk, sjokolade, hurtigmat og kyllingegg er forbudt.

Fra kunstige blandinger er det verdt å velge de som har høy grad av hydrolyse, siden de brytes ned i mindre enzymer og er lettere å fordøye. Ikke mer enn ett nytt produkt skal introduseres per uke. Utfyllende matvarer gis allerede i midten eller på slutten av hovedfôringen. Den generelle listen over mulige supplerende matvarer for en ett år gammel baby inkluderer følgende retter:

  • juice og fruktpuré;
  • kefir;
  • skummet ost;
  • havregryn og bokhvete grøt;
  • dobbeltkokt biff eller kaninkjøtt;
  • grønnsakpuré fra kål eller gjennomvåt poteter.

Etter introduksjonen av en ingrediens i rettene, må du vente 2-3 dager. Først etter en slik tid vil en mulig allergi dukke opp. Hvis en negativ reaksjon ikke fulgte, er det lov å øke mengden av det introduserte produktet, men gradvis, med en liten skje. I intet tilfelle skal du mate barnet hele tallerkenen eller krukken på en gang, selv om han spiser med stor appetitt.

Effektivitet og resultater

Overholdelse av et hypoallergent diett for atopisk dermatitt bidrar til å øke varigheten av remisjonstiden og redusere immunforsvarets reaktivitet. Selv om alle anbefalingene fra en ernæringsfysiolog følges, kan det være vanskelig å identifisere et allergen. Noen ganger utvikles en allergisk respons på ingrediensene i retter som i virkeligheten ikke er årsaken til kroppens negative reaksjon..

I dette tilfellet må kryssallergi utelukkes. Det er kroppens reaksjon på stoffer som ligner allergen i struktur. For eksempel har en person en antibiotikafølsomhet. Av denne grunn kan han utvikle allergier mot kjøtt eller andre matvarer som er supplert med lignende stoffer for å øke holdbarheten. I dette tilfellet må du ekskludere alle ingrediensene som ligner på hverandre. De presenteres i tabellen:

Mulige reaksjoner på andre matvarer

Planter fra natthadefamilien: tobakk, tomater, aubergine, salat, paprika.

Jordbær, tyttebær, bjørnebær, røde og solbær.

Sjø- og elvefisk

Sjømat, tørr mat til fisk.

Ris eller havremel, frokostblandinger, avokado, bananer, bokhvete, nøtter.

Andre typer sitrus.

Tomater, bananer, steinfrukter, grønne erter, soyaprotein.

Persille, selleri.

Hele kumelk

Kalv, fett og magert biff, medisiner basert på stoffer fra bukspyttkjertelen hos storfe.

Aprikoser, mandelkjerner, epler av forskjellige varianter, kirsebær, kirsebær, nektariner.

Video

Anmeldelser

Datteren min utviklet først diatese i en alder av 6 måneder. Årsaken var komplementær mat, selv om jeg fulgte alle legens anbefalinger. Som et resultat måtte de bytte til kunstige blandinger. Det var en forbedring - diatese begynte å vises sjeldnere, men opptil 2 år var det fortsatt tilbakefall. Fra denne alderen begynte de å følge et allergivenlig kosthold og atopisk dermatitt manifesterte seg ikke lenger.

Jeg har fulgt et allergivennlig kosthold siden tenårene. Allergenet ble identifisert ved hjelp av et roterende matsystem, hvorpå hun ekskluderte dette produktet helt fra dietten. Utslett på huden vises noen ganger, men de forårsaker ikke lenger slike smertefulle opplevelser og kløe.

Prinsipper for et hypoallergen diett for barn

Når du trenger et allergivennlig kosthold

Hypoallergen diett for barn som viser atopisk dermatitt

Vanligvis er en slik diett foreskrevet for atopisk dermatitt. Det er en ikke-smittsom hudtilstand som manifesterer seg som røde flekker i ansiktet, nakken, brystet og ryggen, og på de indre overflatene av armer og ben. I tillegg til flekker er atopisk dermatitt preget av nodulære utbrudd, avskalling av de berørte områdene, gråtområder.

Sykdommen kan være akutt og kronisk. De første tegnene vises i de første seks månedene av et barns liv. Ved ungdomsårene avtar ofte symptomene på dermatitt av seg selv, men hos noen barn blir sykdommen kronisk.

Forverringer er sesongmessige og forekommer i høst-vårsesongen.

Hovedårsaken til sykdommen er oftest en arvelig faktor. Hvis foreldrene led av allergisk rhinitt eller bronkialastma, øker barnets risiko for å utvikle dermatitt betydelig. Risikofaktorer inkluderer også underernæring av moren under graviditet, toksisose i 1. trimester, leve i miljømessig ugunstige forhold og en rask overgang til kunstig fôring. Alt dette påvirker barnets immunitet negativt..

Ved atopisk dermatitt utføres kompleks behandling. Det er nødvendig å fjerne betennelsesprosessen, kvitte seg med kløe, forhindre muligheten for infeksjon. Medisinering er kombinert med fysioterapi, et spesielt allergivennlig kosthold er ikke av liten betydning.

Barnets kropp er spesielt utsatt for alle stoffer som kommer inn i den. Helse avhenger direkte av kvaliteten på maten, så du må være spesielt oppmerksom på den daglige menyen.

Grunnleggende prinsipper for dietten

Menyen for et barn med allergi krever utelukkelse av søtsaker

Allergivennlige dietter for barn er delt inn i to typer:

  • eliminering, som krever eliminering av et bestemt produkt fra dietten som provoserer utseendet på symptomer på dermatitt;
  • ikke-spesifikk, unntatt alle potensielt allergifremkallende matvarer.

Eliminasjonsdietten er egnet for småbarn 6-12 måneder når ny mat gradvis blir introdusert i dietten.

Et ikke-spesifikt kosthold er praktisk for førskolebarn 3-7 år, når barnet spiser på samme måte som voksne, men fordøyelseskanalen fortsatt må beskyttes mot overdreven stress.

Den generelle ordningen for ethvert terapeutisk diett ser slik ut:

  1. Definisjon av stimulus.
  2. Tar det ut av dietten.
  3. Påfyll av mangel på næringsstoffer i kroppen på bekostning av annen mat.

All fet og stekt mat er ekskludert uten feil..

Foretrukket tilberedningsmetode: koking, steking, baking.

Her er en liste over de mest potente matallergener:

  • kyllingegg;
  • hvete;
  • peanøtt;
  • jordbær;
  • tomater;
  • honning;
  • fet fisk;
  • kaviar;
  • kumelkprotein.

Du må også huske på kryssallergi. For eksempel, hvis et barn ikke tåler kyllingegg, kan symptomene på dermatitt forverres etter å ha spist fjørfekjøtt: kylling, and, vaktel.

Sopp, spesielt skogssopp, er forbudt for barn under 3 år. En liten mengde sopp kan gis til et førskolebarn.

Mat å unngå hvis melkeprotein forårsaker et utbrudd:

  • gjærede melkeprodukter: kefir, gjæret bakt melk, cottage cheese;
  • margarin;
  • krem;
  • yoghurt;
  • kondensert melk;
  • iskrem.

Konditorivarer inneholder også spor av melkeprotein: kjeks, vafler, søte kremer.

Eksempelmeny

Ukens meny skal være balansert

Et allergivennlig kosthold for små barn innebærer introduksjon av allergifremkallende matvarer i dietten. Et seks måneder gammelt barn kan få zucchini, blomkål, brokkoli. Innen 3 dager er det nødvendig å overvåke barnets tilstand: om flekker og utslett har dukket opp. Hvis det ikke er noen reaksjon, kan disse grønnsakene være til stede i den faste menyen..

Fra 8 måneder kan gjærede melkeprodukter innføres. Det er bedre å velge kalkun eller kanin fra kjøtt. Slik ser prinsippet om et eliminasjonsdiett ut i aksjon, som er optimalt for barn under 1,5-2 år..

Dietten må utformes på en slik måte at barnet ikke opplever mangel på næringsstoffer. Den skal inneholde planteproteiner, med mindre de provoserer dermatitt og fiber.

Slik ser en grov matplan ut i en uke:

  1. Frokost: risgrøt på vann, te.
  2. Lunsj: suppe med grønnsaksbuljong med biffkjøttboller.
  3. Ettermiddagsmatbit: havrekjeks.
  4. Middag: fylte kålruller med kjøttdeig.
  1. Frokost: bakte epler, gelé.
  2. Lunsj: kokt bokhvete, te.
  3. Ettermiddagsmatbit: en håndfull svisker.
  4. Middag: vegetabilsk courgette og blomkålstuing.
  1. Frokost: havregryn i vann med gresskar, te.
  2. Lunsj: kokt ris, stuet oksetunge.
  3. Ettermiddagsmatbit: gjæret bakt melk.
  4. Middag: dampede kalvekoteletter, betesalat.
  1. Frokost: havregryn på vannet, skål med syltetøy.
  2. Lunsj: grønnsakspuresuppe med spinat.
  3. Ettermiddagsmatbit: et glass kefir med lite fett.
  4. Middag: stuet kanin, agurksalat.
  1. Frokost: stuet gresskar.
  2. Lunsj: nudler, dampede kalkunkoteletter.
  3. Ettermiddagsmatbit: banan.
  4. Middag: stuet courgette med løk og gulrøtter.
  1. Frokost: bokhvete grøt på vannet.
  2. Lunsj: mager borscht, potetmos med kjøttboller fra kalkun.
  3. Ettermiddagsmatbit: bakt eple.
  4. Middag: vermicelli gryte, kokt blomkål.
  1. Frokost: havregryn på vannet, skål med fettfattig ost.
  2. Lunsj: grønnsakssuppe, kalkunstuing.
  3. Ettermiddagsmatbit: drikker yoghurt.
  4. Middag: epler bakt med cottage cheese.

Denne dietten er egnet for barn fra 2 til 7 år, om nødvendig kan den justeres ut fra smaken til barnet. Den optimale serveringsstørrelsen er 200-250 gram.

Fra drinker kan du gi gelé, usøtet kompott, fruktdrikke.

Å drikke urtete bør gjøres nøye, best av alt - bare med tillatelse fra barnelege. Det er viktig å følge drikkeregimet, barnet skal drikke minst 1 liter rent vann per dag. Kjøttkraft, første kurs er ikke inkludert i denne mengden. Væske hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Noen barn foretrekker å spise 5-6 ganger om dagen, porsjonsstørrelsene må reduseres i dette tilfellet, magen skal ikke overbelastes. I en alder av 3-5 år hos barn oppdages ofte sykdommer i mage-tarmkanalen: gastritt, galde dyskinesi. Det er forbundet med usunt kosthold, tung mat, hurtigmat, kullsyreholdige drikker.

Det er bedre at oppvasken er i ett eller to deler. Barn på 2-3 år er ofte kresne på mat, og foretrekker et produkt. Jo enklere måltidet er, desto lettere er det å overbevise barnet om å prøve en ny rett..

Generelle anbefalinger

Forverring av atopisk dermatitt kan ikke bare skyldes dårlig kosthold. Det er nødvendig å sikre at barnet får nok søvn, det er umulig å overbelaste nervesystemet. På barnerommet må du regelmessig våtrengjøring, lufte rommet daglig. Hvis det er kjæledyr i huset, er det verdt å rengjøre oftere, langhårede katter og hunder krever hyppig kjemming.

For at det valgte dietten skal være så effektivt som mulig, bør foreldrene være konsekvente, ikke å gi barnet forbudte matvarer og delikatesser..

Atopisk dermatitt krever behandling uten feil. Barn med allergi er vanskeligere å tåle forkjølelse, de er mer sannsynlig å utvikle komplikasjoner, som bronkitt og bronkialastma. Med streng overholdelse av alle anbefalingene, kan du oppnå en stabil remisjon. Klinisk utvinning kan betraktes som en situasjon når symptomene på dermatitt ikke plager et barn i minst 3 år.

Kosthold for dermatitt - hva du kan og ikke kan, meny i en uke

En av de vanligste hudsykdommene hos voksne og barn er dermatitt, som kan være forårsaket av både interne faktorer (for eksempel kroniske sykdommer eller forbruk av matallergener) og ekstern (kontakt med en kjemisk, husholdningskilde, plantekilde til allergier). Til tross for definisjonen i dermatologi av flere typer dermatitt, ligner deres eliminering hverandre og er basert på en kompleks effekt på grunnårsaken som forårsaker betennelse i huden og lindring av ytre symptomer i form av kløe, peeling og ubehag.

Matavhengighet av typen sykdom

Riktig terapi er basert på overholdelse av prinsippene for riktig og balansert ernæring for dermatitt, i spesielt alvorlige tilfeller - innføring av et hypoallergen diett, som bør være på nivå med konservativ behandling.

Hva kan gjøres med dermatitt

Den daglige bruken av fermenterte melkeprodukter, spesielt hjemmelagde yoghurt, har en gunstig effekt på huden. Alle typer frokostblandinger, grønnsaker, fullkornsbrød er nyttige. Sure epler og pærer har god effekt. Ved atopisk dermatitt hjelper laurbærblad, som kan legges til forberedelsen av første og andre kurs.

En forverring av sykdommen hos et barn krever justering av menyen for atopisk dermatitt, unntatt oppskrifter på retter som inneholder en stor mengde grove fibre som er vanskelige å fordøye i magen. Det er best å tilby barnet malt mat i puretilstand i sykdomsperioden. Det anbefales å male supper litt med en gaffel, kokte grønnsaker - male med en blender, det er bedre å ikke tilby cottage cheese i rå form til babyen, men å lage gryteretter, ostekaker og andre retter med varmebehandling fra den.

Det er generelle kostholdsretningslinjer for atopisk dermatitt og andre typer dermatoser. Imidlertid er hver type hudpatologi basert på sine egne anbefalinger for produktene som brukes: i noen tilfeller er et strengt kosthold nødvendig, og noen ganger er det nok å ekskludere visse retter fra dietten for å normalisere tilstanden.

Hva ikke med dermatitt

Uansett hvilken type dermatitt, er det generelle anbefalinger rettet mot å bygge riktig diett..

Det er en egen kategori av produkter som forårsaker individuell intoleranse: for noen pasienter vil produktet være helt allergivenlig, for andre vil det være altfor farlig. Noen pasienter har vedvarende allergi mot meieriprodukter og matvarer som inneholder til og med små mengder gluten.

Fett mat med høyt kaloriinnhold kan provosere en forverring av dermatitt: til og med et enkelt forbruk av hurtigmat kan provosere et hopp i kolesterolnivået i blodet og føre til en forverring i arbeidet med talgkjertlene på kroppen, og dette er en direkte vei til en forverring av patologien.

En viktig del av dietten for dermatitt hos voksne er å redusere mengden salt som forbrukes. Så matvarer med høyt innhold av dette elementet øker risikoen for ødem, dårlig utskillelse av væske fra kroppen, derfor en forverring av generelt velvære..

Du bør spise minst 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Fasting og overspising er farlig for personer med allergi.

Det daglige kaloriinnholdet bør variere fra 2500 til 3000 kcal.

Kosthold. Allergisk / atopisk dermatitt

Allergisk dermatitt er forårsaket av inntak av matallergener. For å vite nøyaktig hvilke av produktene du ikke tåler, bør du bestå spesielle allergitester - undersøkelsen vil bidra til å identifisere allergener, hvis bruk er helsefarlig..

Produkter som er tillatt å konsumere
Bokhvete, mais, risgrøt
Gresskar, courgette (ikke courgette) stuet, kokt, bakt
Poteter i hvilken som helst form (stekt tak)
Vannmelon
Meieriprodukter

Kosthold for allergisk dermatitt består av det grunnleggende om matlaging. Ferske grønnsaker og frukt bør suges i kaldt vann i en time - dette vil minimere mengden mulige nitrater.

Det er nyttig å drikke hjemmelagde kompotter fra friske / frosne bær av solbær eller stikkelsbær, tørket frukt, fruktdrikker.

Voksne rådes til å arrangere faste dager en gang i uken (må avtales med behandlende lege), noe som innebærer bruk av store mengder vann, begrenset matinntak. Faste dager er nødvendige for å fjerne akkumulerte allergener og giftstoffer fra kroppen - forfallsprodukter.

Justering av dietten for allergisk dermatitt er tillatt - det daglige kostholdet vil i stor grad avhenge av sykdommens alvorlighetsgrad. I perioder med remisjon kan du gi små avlat i matinntaket, i perioder med forverring, helt utelukke allergifremkallende matvarer (fisk, bananer, tomater).

Kosthold for seborrheisk dermatitt

Denne typen hudpatologi provoseres av overdreven blokkering av talgkjertlene med skade på epidermal mikroflora av patogene mikroorganismer, og derfor er det viktig å nekte å spise mat som har en negativ effekt på hudens mikroflora for å forhindre seborré..

Dietten og typen diett på ethvert stadium av seboreisk dermatitt bestemmes av antall skjellete plakk og alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen.

Seborrhea er provosert av et ubalansert daglig kosthold eller en funksjonsfeil i hormonsystemet. Den viktigste komponenten på menyen er en diett for dermatitt hos voksne, rettet mot å rense kroppen, fjerne giftstoffer og normalisere metabolske prosesser.

Seborrhea i ansiktet blir ofte observert hos mennesker med hudproblemer, derfor er det viktig å drikke så mye vann som mulig for å forbedre hudens tilstand, utelukke skadelige produkter og drikke spesielle vitamin- og mineralkomplekser.

Seborrhea krever en grundig tilnærming til konservativ og alternativ behandling, overholdelse av et ganske strengt kosthold. Med dermatitt, bør du i tillegg ta syntetiserte vitaminer.

Hva skal være begrensetHva skal inkluderes i dietten
Eventuelle alkoholholdige og alkoholholdige drikkerAlle typer magert kjøtt
Kullsyreholdige drikkerBokhvete, ris, maisgryn (meierifri / meieriprodukter)
FiskekaviarOst
CrackersTørket frukt
Søte, salte, røkt retterKefir, gjæret bakt melk, yoghurt, myse, melk (med minimum fettinnhold)
Syltede hermetiske produkterFriske og varmebehandlede grønnsaker
Alle typer muffinsFrukt
SoppNøtter
Pasta (det er lov å bare spise durumhvete)Bær
BiavlsprodukterGrønne
Jam, sømmerMager gelékjøtt / gelé med lite fett
SitrusGelé, aspisk, geléert kjøtt

Drivkraften for en forverring av dermatitt kan være stress, nervesammenbrudd, overanstrengelse, konstant angst og mangel på søvn. For å redusere symptomene anbefales det å brygge avkok av mynte, kamille, salvie hele dagen.

Ernæring for kvinner med dermatitt under graviditet og amming

Dermatitt under graviditet og amming er en direkte indikasjon for en kvinne å følge et sparsomt kosthold.

I løpet av forverringsperioden, bruk av:

  • fett "melk" (optimalt fettinnhold i melk, kefir - 1,5%, rømme - 15%);
  • smør / solsikkeolje;
  • smult
    honning;
  • frukt av røde og oransje farger.

Detaljert ernæringsmeny ukentlig for atopisk og allergisk dermatitt

FROKOST

skal være metthetsfølelse, men med et minimum av fett. Optimale måltider er:

  • ris, bokhvete, havregryn (det anbefales å lage dem uten å bruke melk, men bare i vann, med tilsetning av en liten mengde salt, på spissen av en spiseskje);
  • skummet ost;
  • 50 gram hard ost med et minimum fettinnhold (ikke mer enn 55%);
  • svak grønn eller svart te uten tilsatt sukker.

LUNSJ

Supper er en viktig del av lunsj, så det anbefales å inkludere dem i ditt daglige kosthold..

  • bokhvete suppe med grønnsak eller kjøttkraft;
  • kalkun / kanin kjøttboller suppe med nudler eller vermicelli;
  • vegetabilske buljonger med brokkoli, asparges, kål, krydret med rømme med lite fett;
  • puré supper fra grønne, hvite grønnsaker (for eksempel bønner eller erter.

Egnet som tilbehør til lunsj:

  • bokhvete eller risgrøt;
  • grønnsakstuing;
  • potetmos i vann;
  • stuet kål.
  • dampede kjøttkuler;
    kjøttboller i rømmesaus;
  • pilaf med grønnsaker og magert kjøtt;
  • kokt kanin eller kalkun kjøtt;
  • stuet / bakt fisk (f.eks. hakefilet).

Ettermiddag

En ettermiddagsmatbit er et mellommåltid mellom lunsj og middag, så det skal være så lett som mulig.

For en ettermiddagsmatbit kan du velge:

  • fermenterte melkeprodukter (med minimum fett eller helt fettfri kefir, fermentert bakt melk, myse med tilsetning av ferskpresset eplejuice);
  • epler bakt uten tilsatt sukker og olje i en ovn eller mikrobølgeovn;
  • gelé;
  • yoghurt (det er optimalt i perioden med forverring av sykdommen og remisjon å tilberede hjemmelaget yoghurt ved hjelp av en spesiell startkultur, som selges i dagligvarebutikker);

MIDDAGER

Til middag bør du velge retter med et minimum kaloriinnhold, som inneholder en stor mengde karbohydrater og protein..

  • kokte poteter, bakt (det er lov å tilsette en liten mengde 10-20 gram smør);
  • vegetabilsk lapskaus laget av grønne grønnsaker (brokkoli, blomkål, courgette, urter);
  • friske (grønne, hvite) grønnsakssalater, for eksempel agurk og hvitkålsalat, kål og grønn (ikke-hermetisert) ertesalat, krydret med vegetabilsk olje eller yoghurtdressing.

Til middag kan du velge fra hovedretten:

  • dampkroketter;
  • koteletter i rømme dressing;
  • fiskefilet bakt i ovnen med urter eller damp;
  • stuvede poteter med innmat;
  • kanin i en vegetabilsk siderett;
  • fettfattig cottage cheese gryte med tørket frukt;
  • ostekaker.

Det anbefales å tilberede som drikke på dagtid:

  • te (vegetabilsk, smakløs);
  • fruktgelé;
  • fruktbær av tyttebær eller tyttebær;
  • kompotter.

Ukemeny for seborrheisk dermatitt

For seborrheisk dermatitt er det litt avslapping i det daglige kostholdet, inkludert mer mat.

FROKOST

Frokost bør være næringsrik. Inkluderer:

  • grøt fra frokostblandinger, tilberedt både i vann og melk (valgfritt);
  • cottage cheese med minimalt fettinnhold med rømme, tørket frukt, fersk frukt, for eksempel epler;
  • smørbrød med smør og ost;
  • knekkebrød.

LUNSJ

  • nudelsuppe med grønnsaks- eller kjøttkraft;
  • suppe med kjøttkaker eller kjøttstykker;
  • puré suppe fra alle grønnsaker;
  • bønne- eller ertesuppe;
  • kålsuppe.
  • bakt kylling i saus;
  • dampkoteletter eller kjøttkaker i rømmesaus;
  • biff, kylling, svinekoteletter bakt i ovnen;
  • fiskefilet, bakt i folie eller dampet.
  • ferske, bakte, kokte grønnsaker;
  • grønnsakstuing;
  • pilaf fra ris og grønnsaker;
  • potetmos med tilsetning av stykker grønnsaker;
  • bakte poteter med urter;
  • bokhvete.

Ettermiddag

For en ettermiddagsmatbit er det bedre å velge noe så lett som mulig, og mette kroppen med nyttige sporstoffer og vitaminer.

Som en lett matbit kan du velge:

  • noen gjærede melkeprodukter;
  • bakte epler med litt honning og smør.

MIDDAGER

Middagen skal være lite kalorier, men næringsrik. Optimale måltider er:

  • cottage cheese med svisker eller tørkede aprikoser;
  • noen grøt kokt i vann;
  • kokt, bakt fisk;
  • grønnsakstuing;
  • braised kål;
  • kokte poteter med urter;
  • friske grønnsakssalater krydret med sitronsaft eller smør.

Du kan drikke hvilken som helst te, gelé, fruktdrikke, kompott fra fersk frukt og tørket frukt. Det anbefales spesielt å ta med kamille, mynte, sitronmelisse i det daglige kostholdet..


Publikasjoner Om Årsakene Til Allergi